[UFMS 2015] Revendo a história da alimentação, verifica-se que o pão se tornou um alimento-símbolo.
Na fabricação de alguns pães, adiciona-se fermento químico ou biológico para a massa expandir-se e tornar-se macia. Isso acontece devido à produção de
- oxigênio.
- ácido pirúvico.
- gás carbônico.
- ácido láctico.
- açúcares.
[UFSM 2015] A chamada “maré vermelha” é um fenômeno resultante da reprodução em demasia de certos grupos de microalgas marinhas, em especial dinoflagelados, eventualmente conferindo uma coloração avermelhada à água do mar. Outra denominação, aplicada também ao fenômeno em águas continentais, é “floração”. Com relação a tal fenômeno, indique se as alternativas a seguir são verdadeiras (V) ou falsas (F).
( ) O despejo de esgoto e lixo nas águas é uma consequência da eutrofização.
( ) O bloqueio da passagem do sol pela camada superficial de microalgas de uma floração pode causar a morte de organismos fotossintetizantes, aumentando a quantidade de oxigênio liberado e aumentando os micro-organismos produtores.
( ) Intoxicações de seres humanos por ingestão de frutos do mar podem ser consequência da deposição de toxinas em animais filtradores, quando as florações são formadas por algas tóxicas.
( ) A reprodução excessiva de microalgas pode ser consequência da eutrofização da água.
A sequência correta é
- F − F − V − V.
- V − F − V − F.
- F − V − F − V.
- V − V − F − F.
- F − V − V − V.
[UFSM 2015] Muitas doenças humanas são causadas por vírus, bactérias ou protozoários. Sua transmissão pode ser intermediada por outros organismos, tais como insetos. Assinale a alternativa que contém apenas informações corretas sobre os agentes etiológicos e as formas de transmissão de algumas doenças.
- O vírus HIV, causador da AIDS, pode ser transmitido pelo mosquito Aedes aegypti.
- O mosquito Aedes aegypti é o agente etiológico de doenças, como febre amarela e dengue.
- Varíola, poliomielite, AIDS e gripe são doenças causadas por vírus.
- Tanto a tuberculose quanto a gripe são causadas por vírus.
- Ebola e Doença de Chagas são doenças tropicais causadas por vírus e transmitidas por mosquitos.
[UFSM 2015]
O consumo exagerado de sódio está associado a uma série de doenças crônicas não transmissíveis (DCNT), como as cardiovasculares. Essas moléculas são responsáveis por 72% das mortes no Brasil, e um terço delas ocorre entre pessoas com menos de 60 anos.
Fonte: Disponível em: http://veja.abril.com.br. Acesso em: 25 set. 2014.
Conforme trecho da notícia transcrito, o excesso de sal na dieta, em especial o sal de cozinha (cloreto de sódio), pode desencadear problemas de saúde. Os trechos a seguir procuram explicar a relação entre a quantidade de sódio no sangue, a pressão sanguínea e a regulação do funcionamento renal. Avalie cada um, colocando verdadeiro (V) ou falso (F).
( ) A ingestão de alimentos salgados leva ao aumento da taxa de sódio no sangue, o que provoca o aumento da tonicidade. Essa taxa pode ser reequilibrada com a entrada, por ingestão, de mais água na corrente sanguínea, provocando aumento de pressão arterial.
( ) Quando o volume sanguíneo aumenta, o restabelecimento dos volumes normais é conseguido pela diminuição na produção de Hormônio Antidiurético (ADH), sendo produzido maior volume de urina (mais diluída).
( ) Quando a pressão sanguínea diminui ou a concentração de sódio no sangue aumenta, os rins liberam renina no sangue, a qual catalisa a formação de angiotensina que, por sua vez, provoca vasodilatação, com consequente redução da pressão arterial e redução da secreção de aldosterona.
A sequência correta é
- V − V − F.
- F − F − V.
- V − V − V.
- F − F − F.
- V − F − V.
[UFSM 2014] Pode ser estranho para nossa espécie, que tanto orgulho sente de sua capacidade de criar e lidar com as novas tecnologias a seu favor, parar para pensar que, de certa forma, ainda temos semelhanças incontestáveis com as plantas angiospermas! Com relação a esse fato, avalie as alternativas a seguir e coloque verdadeira (V) ou falsa (F).
Os humanos e as angiospermas
( ) têm corpos pluricelulares organizados em tecidos e órgãos.
( ) compartilham o mesmo tipo de nutrição.
( ) reproduzem-se de forma sexuada e assexuada.
( ) formam gametas masculinos e femininos.
A sequência correta é
- F – V – F – V.
- V – F – F – V.
- V – F – V – F.
- F – F – V – V.
- F – V – F – F.