Banco de questões – Fisiologia – Processo digestório

[Enem 2019] Em uma atividade prática, um professor propôs o seguinte experimento:

Materiais: copo plástico pequeno, leite e suco de limão.

Procedimento: coloque leite até a metade do copo plástico e, em seguida, adicione lentamente 20 gotas de limão.

Levando-se em consideração a faixa de pH do suco de limão, a composição biomolecular do leite e os resultados que os alunos observariam na realização do experimento, qual processo digestório estaria sendo simulado?

1. Ação da bile sobre as gorduras no duodeno.
2. Ação do suco pancreático sobre as gorduras.
3. Ação da saliva sobre os carboidratos na boca.
4. Ação do suco entérico sobre as proteínas no íleo.
5. Ação do suco gástrico sobre as proteínas no estômago.