Banco de questões – Termodinâmica – Panela de pressão

[Enem 2020] As panelas de pressão reduzem o tempo de cozimento dos alimentos por elevar a temperatura de ebulição da água. Os usuários conhecedores do utensílio normalmente abaixam a intensidade do fogo em panelas de pressão após estas iniciarem a saída dos vapores.

Ao abaixar o fogo, reduz-se a chama, pois assim evita-se o(a)

1. aumento da pressão interna e os riscos de explosão.
2. dilatação da panela e a desconexão com sua tampa.
3. perda da qualidade nutritiva do alimento.
4. deformação da borracha de vedação.
5. consumo de gás desnecessário.